Low Carb Sandwich

Ein Low Carb Sandwich – ist das überhaupt möglich? Low Carb Brot zum selbermachen ist bei Rezepten ja bereits nichts neues mehr. Auch wir bieten euch zu dem Thema mehrere Rezepte. Manchmal muss es aber etwas anderes sein. Da wünscht man sich zum Beispiel ein klassisches, leckeres Sandwich zurück. Gut belegt mit allem was der Kühlschrank zu bieten hat. Hier können wir aushelfen: Heute haben wir ein Low Carb Sandwich Rezept für euch.

Low Carb Sandwich – Zutaten

40g Haferkleie
2Eier
90g Quark
2 TLBackpulver
Salz, und Gewürze nach Belieben
Für den Belag: Schinken, Frischkäse
und/oder Käse
(für 2 Sandwiches)

Low Carb Sandwich – Zubereitung

Zur Zubereitung benötigen wir eine Mikrowelle und zwei mikrowellengeeignete Schüsseln. Denn anders als bei gängigen Brotbackrezepten wollen wir hier keinen Backofen nutzen und unsere beiden Sandwiches schnell zubereiten. Keine zwei mikrowellengerechten Schüsseln zur Hand? Kein Problem – dann einfach das Prozedere zwei Mal durchführen.
Alles beisammen? Beginnen wir mit dem Rezept: Pro Schüssel sind 20g Haferkleie und 1TL Backpulver hineinzugeben und zu vermengen. In einem zweiten Schritt kommt das Ei und der Quark hinzu. 45g Quark pro Sandwich sind ausreichend. Die Zutaten werden sorgfältig verrührt.
Daraufhin kommt die gewünschte Menge an Gewürzen zum Einsatz. Ganz egal ob Salz oder besondere, zusätzliche Gewürze – ganz nach Geschmack. Die Menge wird noch einmal vermischt und muss dann 10 Minuten ruhen. Danach kann die Schüssel bereits abgedeckt und in die Mikrowelle gestellt werden. Das Endergebnis ist nach wenigen Minuten verstrichener Backzeit wieder aus der Mikrowelle heraus zu holen, umzudrehen und aus der Schüssel zu lösen. Sollte sich sie Masse nicht auf Anhieb lösen lassen, kann selbstverständlich mit einem Löffel nachgeholfen werden. Das Basis Sandwich ist dann erst einmal fertig und kann nun nach Wunsch belegt werden. Für ein richtiges Sandwich raten wir gleich zu allen oben genannten Belägen (Frischkäse, Wurst und Käse) zu greifen. Darüber hinaus sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Eine interessante Alternative können aber auch Spiegeleier, Tomaten, Paprika, Gurken, Bacon, Lachs, Oliven oder Avocado sein. Es ergibt sich also eine Vielzahl an Möglichkeiten.

Low Carb Sandwich – Fazit

Die kreative Idee spricht für sich. Auch wenn das Endergebnis nicht, wie auf dem Bild, die klassische Sandwichform aufweist ist es doch eine sehr gute und schmackhafte Alternative, welche vor allem durch ihre Vielseitigkeit punktet. Wem das Endprodukt nicht kross genug ist kann übrigens zum Toaster oder sogar zum Sandwichtoaster greifen. Letzteres ist in Kombination mit Käse natürlich besonders empfehlenswert. Wir sind auf jeden Fall überzeugt und wünschen guten Appetit bei geringer Kohlenhydratmenge.